坑製工法
福州茉莉花茶の特長は、複雑な窨制（いんせい）工程にあります。花茶の製造過程では、高山緑茶と福州産の茉莉の生花を混ぜ合わせます。
茶葉が花の香りを吸収した後、再び茶葉から花を丁寧にふるい落とし、茶葉からは花の香りだけが漂うが、目に見えることはない——そんな風に、花の香りと茶の香りが一体となった、氷砂糖のような甘く心地よい味わいを生み出します。
ミンロンの福州ジャスミン茶は、九度の窨製が最高とされ、118もの工程を経て49日間かけて仕上げられます。その香りは鮮やかで濃厚、かつ持続し、心に沁みわたります。
千年の伝承を持つ福州ジャスミン茶の窯製技術が、中国文化部により国家無形文化遺産に認定されました。
達人の技
「九窨」は、闽榕茉莉花茶の味わいと品質に対する究極の追求である。
花とお茶の組み合わせは絶妙で、花の香りとお茶の味が一体となり、自然に調和しています。これ以上加えれば過剰になり、逆に減らせば物足りなくなってしまいます。
福州茉莉花茶の原産地ならではの優位性、独自品種の強み、そして卓越した製造技術を活かし、閩榕マスターが発表した『九窨宗師』、
まさに、閩榕福州ジャスミン茶の伝統技術を継承する傑作である。
切り花の手入れ
混ぜ合わせて香りを閉じ込める
通花で放熱し、堆積を続けて窨する
湿った生地の再焼成乾燥
自然冷却
さらにエンボス加工またはジャカード
本社所在地：福建省福州市馬尾区藍波湾2号棟31階
サービスホットライン：400-0109-868
電話：+86-0591-83498177
ウェブサイト：www.minrongtea.com
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